следующая тема »

[Печенье на рассоле:]

Печенье на рассоле:
16 столовых ложек рассола (рассол из маринованых помидор, но можно и маринованых огурцов, но не капусты )
16 столовых ложек растительного масла
16 столовых ложек сахара
400 г муки
2 чайные ложки разрыхлителя (или 1 ч.л.соды)

Рецепт приготовления: Смешать рассол и масло. Добавить сахар. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто. Тесто раскатать толщиной около 5 мм. При помощи формочек(или ножом) вырезать фигурки. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить печенье. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15-20 минут.

PS Не смотря на сочетание рассола, муки и сахара, печенье очень вкусное.

Люди))) напишите пожалуйста кто знает рецепт настоящей солянки!!! Их куча рецептов, а я не знаю какой правильный!!!

как я ее люблюю))

Люди))) напишите пожалуйста кто знает рецепт настоящей солянки!!! Их куча рецептов, а я не знаю какой правильный!!!

Не знаю, как на счет настоящей, но вот эта мне нравится:

Количество: 3-4 литра.

Продукты:
1. Мясо. Говядина на косточке (Край, ребра – не важно) 0,5 кг.
2. Грудинка копченая. 200-250 гр.
3. Сервелат в/к (варено-копченый) -200-250 гр.
4. Колбаски охотничьи (или в/к ветчина) 200-250 грамм.
5. Сосиски подкопченные или вареная колбаса 200-250 гр.
6. Лук – 1 средняя головка
7. Морковь – 1 средняя морковка.
8. Соленые огурцы – штуки 3-4 средних.
9. Маслины (без косточек) одна банка грамм 200.
10. Томатная паста – 4 полных столовых ложки.
11. 0,5-1 столовая ложка муки.


Приготовление:
Ставим варить говядину (кастрюля литра на 3-4), снимаем пенку и варим, пока не сварится. Не солим!!!
Пока варится режем мелкими (или не очень, как кому нравится) ломтиками-полосочками грудинку, в/к сервелат, в/к ветчину. Если взяли охотничьи – режем на пятаки, как и сосиски.
Потом это все слегка обжариваем, но лучше обжарить все по отдельности.
Обжарили – выкладываем в миску и отставляем в сторону – потом пригодится, когда сварится говядина.
Далее. Режем мелко лук, трем морковь на крупную терку, режем мелко огурец.
На разогретую сковороду чутка масла, туда лук, немного отпустили – туда же морковь, как она пожелтеет – соленый огурец.
Через пару минут жарки (с огурцом) туда добавляем всю томатную пасту, еще через минуту добавляем муку, затем немного воды, чтобы все это разжижить и минут на 5 под крышку.
Пока тушатся лук, морковь и огурцы на медленном огне, режем маслины пополам.
Снимаем сковородку и достаем из кастрюли сваренное мясо. Отделяем его от костей и обратно в кастрюлю его, предварительно порезав до нормальных размеров.
Туда же пожаренные колбаски. Туда же содержимое сковородки. Туда же порезанные маслины и с половину содержимого банки из-под маслин, то есть маслинного рассола.
Пяток шариков черного перца, тройку лавровых листов, даем закипеть, убавляем огонь и еще минут 15 варим.

Липсятиа,
чейто зеленое такое? зеленый лук с творогом наверху?

Серж, солянка твоя......пойду в холодильник....слюни текут))))

Липсятиа,
чейто зеленое такое? зеленый лук с творогом наверху?

Серж, солянка твоя......пойду в холодильник....слюни текут))))

дикий чеснок, или черемша)) в топленом масле и с творогом 

Серж, солянка твоя......пойду в холодильник....слюни текут))))

Ну тогда расскажешь, как получилось))

Люди))) напишите пожалуйста кто знает рецепт настоящей солянки!!! Их куча рецептов, а я не знаю какой правильный!!!

Не знаю, как на счет настоящей, но вот эта мне нравится:

Количество: 3-4 литра.

Продукты:
1. Мясо. Говядина на косточке (Край, ребра – не важно) 0,5 кг.
2. Грудинка копченая. 200-250 гр.
3. Сервелат в/к (варено-копченый) -200-250 гр.
4. Колбаски охотничьи (или в/к ветчина) 200-250 грамм.
5. Сосиски подкопченные или вареная колбаса 200-250 гр.
6. Лук – 1 средняя головка
7. Морковь – 1 средняя морковка.
8. Соленые огурцы – штуки 3-4 средних.
9. Маслины (без косточек) одна банка грамм 200.
10. Томатная паста – 4 полных столовых ложки.
11. 0,5-1 столовая ложка муки.


Приготовление:
Ставим варить говядину (кастрюля литра на 3-4), снимаем пенку и варим, пока не сварится. Не солим!!!
Пока варится режем мелкими (или не очень, как кому нравится) ломтиками-полосочками грудинку, в/к сервелат, в/к ветчину. Если взяли охотничьи – режем на пятаки, как и сосиски.
Потом это все слегка обжариваем, но лучше обжарить все по отдельности.
Обжарили – выкладываем в миску и отставляем в сторону – потом пригодится, когда сварится говядина.
Далее. Режем мелко лук, трем морковь на крупную терку, режем мелко огурец.
На разогретую сковороду чутка масла, туда лук, немного отпустили – туда же морковь, как она пожелтеет – соленый огурец.
Через пару минут жарки (с огурцом) туда добавляем всю томатную пасту, еще через минуту добавляем муку, затем немного воды, чтобы все это разжижить и минут на 5 под крышку.
Пока тушатся лук, морковь и огурцы на медленном огне, режем маслины пополам.
Снимаем сковородку и достаем из кастрюли сваренное мясо. Отделяем его от костей и обратно в кастрюлю его, предварительно порезав до нормальных размеров.
Туда же пожаренные колбаски. Туда же содержимое сковородки. Туда же порезанные маслины и с половину содержимого банки из-под маслин, то есть маслинного рассола.
Пяток шариков черного перца, тройку лавровых листов, даем закипеть, убавляем огонь и еще минут 15 варим.

а еще туда лимон,каперсы и оливки. тогда будет каноническая солянка.)

[Маслины]

9. Маслины (без косточек) одна банка грамм 200.

а еще туда лимон,каперсы и оливки. тогда будет каноническая солянка.)

А разве маслины и оливки не одно и то же?

Люди))) напишите пожалуйста кто знает рецепт настоящей солянки!!! Их куча рецептов, а я не знаю какой правильный!!!

Не знаю, как на счет настоящей, но вот эта мне нравится:

а еще туда лимон,каперсы и оливки. тогда будет каноническая солянка.)

Ну собсно лимон в тарелку, каперсы или огурцы имхо не суть важно, я беру из банок магазинные типа Глобуса или Лютика, маслины или оливки - дело вкуса, мне и так и эдак хорошо))

[Маслины]

9. Маслины (без косточек) одна банка грамм 200.

а еще туда лимон,каперсы и оливки. тогда будет каноническая солянка.)

А разве маслины и оливки не одно и то же?

Не, маслины - черные, дозрелые))

[Маслины]

9. Маслины (без косточек) одна банка грамм 200.

а еще туда лимон,каперсы и оливки. тогда будет каноническая солянка.)

А разве маслины и оливки не одно и то же?

Маслины черные.Оливки зеленые.)
Солянка это мега суп. Очень его люблю,особенно с похмелья.)

Люди))) напишите пожалуйста кто знает рецепт настоящей солянки!!! Их куча рецептов, а я не знаю какой правильный!!!

Не знаю, как на счет настоящей, но вот эта мне нравится:

Количество: 3-4 литра.

Продукты:
1. Мясо. Говядина на косточке (Край, ребра – не важно) 0,5 кг.
2. Грудинка копченая. 200-250 гр.
3. Сервелат в/к (варено-копченый) -200-250 гр.
4. Колбаски охотничьи (или в/к ветчина) 200-250 грамм.
5. Сосиски подкопченные или вареная колбаса 200-250 гр.
6. Лук – 1 средняя головка
7. Морковь – 1 средняя морковка.
8. Соленые огурцы – штуки 3-4 средних.
9. Маслины (без косточек) одна банка грамм 200.
10. Томатная паста – 4 полных столовых ложки.
11. 0,5-1 столовая ложка муки.


Приготовление:
Ставим варить говядину (кастрюля литра на 3-4), снимаем пенку и варим, пока не сварится. Не солим!!!
Пока варится режем мелкими (или не очень, как кому нравится) ломтиками-полосочками грудинку, в/к сервелат, в/к ветчину. Если взяли охотничьи – режем на пятаки, как и сосиски.
Потом это все слегка обжариваем, но лучше обжарить все по отдельности.
Обжарили – выкладываем в миску и отставляем в сторону – потом пригодится, когда сварится говядина.
Далее. Режем мелко лук, трем морковь на крупную терку, режем мелко огурец.
На разогретую сковороду чутка масла, туда лук, немного отпустили – туда же морковь, как она пожелтеет – соленый огурец.
Через пару минут жарки (с огурцом) туда добавляем всю томатную пасту, еще через минуту добавляем муку, затем немного воды, чтобы все это разжижить и минут на 5 под крышку.
Пока тушатся лук, морковь и огурцы на медленном огне, режем маслины пополам.
Снимаем сковородку и достаем из кастрюли сваренное мясо. Отделяем его от костей и обратно в кастрюлю его, предварительно порезав до нормальных размеров.
Туда же пожаренные колбаски. Туда же содержимое сковородки. Туда же порезанные маслины и с половину содержимого банки из-под маслин, то есть маслинного рассола.
Пяток шариков черного перца, тройку лавровых листов, даем закипеть, убавляем огонь и еще минут 15 варим.

Спасибо)))) сейчас скопирую, а как закончится пост приготовлю!!!!)))) + тебе ))))

Спасибо)))) сейчас скопирую, а как закончится пост приготовлю!!!!)))) + тебе ))))

Взаимно))
Тогда уж сфоткай заодно! Хоть слюни попускаем)))

Мммм, тоже захотелось соляночки...)

хорошо)))) фото отчет предоставлю)))

Липсятиа,
чейто зеленое такое? зеленый лук с творогом наверху?

Серж, солянка твоя......пойду в холодильник....слюни текут))))

дикий чеснок, или черемша)) в топленом масле и с творогом 

Могу такую предложить))) так как в пост масло топленое нельзя))))

Липсятиа,
чейто зеленое такое? зеленый лук с творогом наверху?

Серж, солянка твоя......пойду в холодильник....слюни текут))))

дикий чеснок, или черемша)) в топленом масле и с творогом 
[/quote

и это едят???? 

я тогда навернула картохи с мясом)))) а, пост же.....а я не пощусь, не могу без мяса и дня, сразу "ломка")))))

Хорошка))) конечно едят))) ещё за обе щеки)))  я ее обожаю))) так и жду весны, чтобы натрескаться вкусняшки)))

Хорошка))) конечно едят))) ещё за обе щеки)))  я ее обожаю))) так и жду весны, чтобы натрескаться вкусняшки)))

А я вообще люблю пробовать новые блюда, которые раньше не ел!