следующая тема »

Да уж, тема не для ВСДшников, сидящих на диете

Главное, чтобы спагетти были не Дель Мар

Честно говоря, первый раз слышу  А что с ними не так?

Да так. Было дело
Хотя, наверное, можно и Дель Мар, но только не Аль Денте. А Аль Денте с Дель Мар для неподготовленного желудка - жесть.

А я ем все кроме мяса, но рыбу ем))) очень люблю разные супчики типа борща,рассольника на грибном бульоне со сметанкой мням мням)))))))))))

Рыцепт рассольника - в студию!!! 

Рассольник - фуууу, лучше уж солянку или щи с кислой капустой.

Да уж, тема не для ВСДшников, сидящих на диете

Да ладно!) Главное - не диета, а здоровое питание!)
Ну и естессно правильное (режим, набор продуктов и т.п.)
Ну, если только вес сбросить или конкретно показано врачами, да и в этом случае всегда можно найти чтонить вкусное, умещающееся в рамки диеты)

Otli4niЦа,спасибо))я спагетти с разнообразными подливами обожаю,но если там еще есть ананасы,то цены им нету!!

А я ем все кроме мяса, но рыбу ем))) очень люблю разные супчики типа борща,рассольника на грибном бульоне со сметанкой мням мням)))))))))))

Рыцепт рассольника - в студию!!! 

Значится так: ))))
1. Жарю на растительном масле лук, тудаже потом марковку, когда лук с морковкой подтушатся, добавляю свежие шампиньоны (только свежие) и порезанные как хотите, накрываете крышкой и тушите.
2. Режите соленые огурцы и кидаете в кипящую воду, пусть варятся когда у вас все тушится (морковь, лук, грибы).
3. Перловка (стакана 1,5) промываете и в самом начале готовки заливаете кипятком, пока все делается пусть стоит подходит в кипятке.
4. Добавляете грибы, лук и морковку в воду к соленым огурцам, тудаже кидаете перловку и заранее порезанную картошку + всякие специи и соль по вкусу.
5. Ставите на маленький огонь и пусть кипит до готовности перловки, потом сразу не есть!!!! час должен постоять под крышкой крышку невкоем слчае не открывать!!! вообщем должен отстоятся!!!! и мня мням

Рассольник - фуууу, лучше уж солянку или щи с кислой капустой.

не рассольник вкуснятина, но я и щи люблю и борщ, гороховый только не очень))))))

... и мня мням

И без мяса совсем?!

... и мня мням

И без мяса совсем?!

совсем без мяса!!! я мясо уже давно не ем...как представлю чем их весех колят (антибиотики, гармоны роста...вообщем куча разной дряни) так еще это все в бульон выпаривается, ффффуууууу вот это точно фуууууууууу...а тут чисто грибной бульончик)))

совсем без мяса!!! я мясо уже давно не ем...как представлю чем их весех колят (антибиотики, гармоны роста...вообщем куча разной дряни) так еще это все в бульон выпаривается, ффффуууууу вот это точно фуууууууууу...а тут чисто грибной бульончик)))

Прикольно, к тому же в пост актуально!

Надо попробовать!)

Да сейчас везде одна химия..в том числе и в овощах и во фруктах,обколотых генами,так что тут не знаешь где можно поесть здоровой пищи,в селе наверное надо жить

Или по крайней мере закупать там продукты.

совсем без мяса!!! я мясо уже давно не ем...как представлю чем их весех колят (антибиотики, гармоны роста...вообщем куча разной дряни) так еще это все в бульон выпаривается, ффффуууууу вот это точно фуууууууууу...а тут чисто грибной бульончик)))

Прикольно, к тому же в пост актуально!

Специально для поста
-Юшка грибна (по русски Юшка грыбна, те грибной булон но это скорее грибной суп)
1Замачиваем с вечера фасоль или бобы (фасоль лучше всего пятнистую фиолетово белую бобы наоборот белые)
2 На следующий день отвариваем фасоль (как только закипит первую воду сливаем) заливаем водой снова и варим почти до готовности .
3Сухие грибы белые ( т.е. трубчатые, но не пластинчатые и не свежие магазинные,с другими не советую -совсем не то)замачиваем не надолго,
4 Когда фасоль почти сварилась добавляем немного картофеля нарезанного кубиками,
6 Грибы сиваем сегка отжимаем режем и припускаем с луком на подсолнечном масле.(можно добавить немного натертой морковки )
7когда фасоль и картофель сварились добавляем зажарку с грибами.
Посолить поперчить добавить измельченный зубок чеснока, укроп и петрушку
Юшка должна быть жидкая т,е, в основном булон с небольшим кол гущи.

[Пироги постные с грибами, по форме больше похожие на чебуреки!)))]

Еще одно постное блюдо, не дожившее сегодня до фотосессии))))))
Пироги постные с грибами, по форме больше похожие на чебуреки!)))
Сначало тесто. Постное, дрожжевое.
полкило муки, 25 грамм живых дрожжей, 1,5 - 2 стакана теплой воды, 0,5 чайной ложки соли, 2-4 ст. ложки растительного масла.
Сначала делаем опару.
Стакан теплой воды, в ней разведем дрожжи, туда же из просеянного полукило муки пару-тройку ложек. Замешать без комочков и в теплое место, пока не поднимется раза в 2.
Учитывая, что тесто постное, подниматься будет долго (час-два), так что не паникуйте! 
Когда поднялась, в оставшуюся муку всыпаем соль, вливаем опару, добавляем 0,5 - 1 стакан воды, масло и хорошенько вымешиваем.
Обычно говорят, что месить надо, пока не перестанет прилипать к рукам. Чуш, по моему.
К рукам прилипать все равно будет, поэтому месите, пока не надоест, но максимально долго. Консистенция должна получиться не очень крутая, достаточно мягкая и элластичная.
Затем, все это надо отлепить от рук  и поставить в теплое место на полчасика - часик.

Начинка.
Грибы (желательно лесные - белые, подберезовики, и пр.)-0,5 кг, лук - 1-2 головки, чеснок (0,5 - 1 зубчик), Соль - по вкусу.
 Грибы отварить, обжарить с луком и чесноком. остудить.

Из теста сформировать шары диаметром примерно 4 - 5 см, каждый шар раскатать до толщины 5 мм, положить туда начинку, слепить на манер чебурека (или мегавареника, если угодно)  и обжарить по 2 штуки на сковороде в достаточном количестве растительного масла.
Употреблять после остывания.
Приятного аппетита!

наверно не напишу ничего нового, но все же может кто и не знает)) мой рецепт засолки рыбы. берешь скумбрию (свежую), чистишь, отрезаешь головы и плавники, моешь. делаешь надрез на спинке и на брюшке до кости, но только чтоб она не развалилась на две части. на 1 кг рыбы берешь 3 чайные ложки соли и 1 чайную ложку сахара, перемешиваешь и натираешь рыбки изнутри. если осталась смесь соли и сахара, то можно немного и снаружи. потом кладешь внутрь рыбок покрошенный лавровый лист и перец горошком. Плотно заматываешь каждую рыбку в отдельности полосками БЕЛОЙ ХЛОПЧАТОБУМАЖНОЙ ткани от начала и до хвоста. кладешь в целофановый прозрачный пакет, но не закрываешь его, и помещаешь между двумя дощечками. сверху гнет. через двое суток рыба готова, можно кушать.

[Котлеты из скумбрии]

наверно не напишу ничего нового...

Надо взять на вооружение!

Котлеты из скумбрии
Пару тушек скумбрии отварить без соли, остудить, и либо вилкой (ножом), либо мясорубкой превратить в фарш.
Добавить 1 яйцо, головку мелко порезанного спассированого лука, ползубчика-зубчик чеснока (мелко порезанного или на давилке),
грамм 200 черствого, но вымоченного в молоке и отжатого батона.
Хорошенько смешать все, добавив ложку муки.
Сформировать котлетки, обвалять их (мука, манка, сухари) и обжарить в растительном масле до румяного состояния)

а мне щас еще нравится есть квашенную капусту, а готовлю так беру квашенную капусту, в стакан наливаю немного воды туда столовую ложку меда, размешиваю что б мед растворился и выливаю в капусту тудаже кладу мелко порезанную зелень (кинзу, лук зеленый и укроп) вливаю подсолг=нечного маслица и салатик получается просто супер, сьедаю сразу даже не дождавшись картошки)))))))))

[Айсбайн]

Что то все затихло как то тут...))

Айсбайн

Прекрасная штука к пиву, да и не только))

Что нужно: Свиная рулька, специи, лук, чеснок, соль, масло.

Свиную рульку (около кило) разрубить на пластины примерно по 5 см поперек кости.
Замочить на 5-12 часов, можно на ночь.
После замачивания промыть, залить свежей водой и поставить на огонь.
После того, как вода закипит, огонь уменьшить до слабого, ленивого кипения.
Добавить 1 головку лука, 3 зубчика чеснока (все это не очищая от шелухи), соль, специи. Я просто беру на рынке у узбеков специи для холодца (они их сами там смешивают, просто волшебно получается).
Закрыть крышкой и варить часов 5.
Затем аккуратно достать рульку, смазать маслом (оливковым, сливочным, можно сметаной) и поставить на противне в духовку до образования румяной корочки.
Для придания цвета можно смазать (перед маслом) соевым соусом.

Приятного аппетита!
С холодным пивом - просто красота. Или с овощами.